Bien qu’ils soient d’une importance cruciale, les triglycérides peuvent constituer un vrai danger lorsqu’ils se trouvent en trop grande quantité dans votre organisme. En effet, à l’instar du cholestérol,  ils peuvent conduire à des complications cardiovasculaires, notamment avec l’athérosclérose. Pour maintenir des taux normaux, il est d’abord nécessaire de comprendre le fonctionnement de ce composé lipidique. Seulement après ça pourrons nous vous conseiller au mieux sur les remèdes permettant de faire baisser vos triglycérides…

C’est donc la mission que les diététiciennes Cheef se sont donnée dans cet article !

À quoi servent les triglycérides ?

Comme mentionné ci-dessus, les triglycérides sont des composés lipidiques contenus dans votre sang. Ils sont issus de l’alimentation, mais sont également produits par le foie (issus de la transformation des lipides ingérés). Leur rôle est simple : fournir de l’énergie pour maintenir un fonctionnement optimal de votre corps. C’est donc une “réserve” de bonnes graisses, qu’il faut impérativement surveiller. D’ailleurs, ils sont mobilisés de manière accrue lors d’efforts physiques intenses, ou lorsque vous êtes exposés à une température trop basse. Concrètement, leur stockage dans les tissus adipeux les investit de la mission de transporter les vitamines dans le sang.

Voici les valeurs de référence généralement admises pour évaluer les taux de triglycérides sanguins chez un adulte :

Taux de triglycérides en mmol/L et mg/dL

Signification des valeurs :

• Taux normaux : Ils indiquent un bon équilibre lipidique, associé à un risque cardiovasculaire réduit.
• Limite haute : Un léger excès qui peut signaler un besoin d’amélioration des habitudes alimentaires ou de l’activité physique.
• Taux élevés : Ils nécessitent une prise en charge sérieuse, car ils peuvent entraîner des complications comme l’athérosclérose.
• Taux très élevés : Ce niveau présente un risque significatif de pancréatite aiguë et nécessite une intervention médicale immédiate.

La méthode est assez classique : une prise de sang à jeun (souvent le matin) permettant de réaliser un bilan sanguin qui révèle les taux actuellement présents dans votre organisme. Ce taux de triglycérides est évalué en mg, sur la base d’un décilitre de sang. Les valeurs de référence sont exprimées dans le tableau présenté précédemment.

Si vous vous demandez à quelle fréquence réaliser ces tests, il n’y a pas vraiment de réponse. Sachez toutefois que vous connaîtrez votre taux de triglycérides lors d’un bilan lipidique, destiné à mettre en évidence la concentration de cholestérol dans votre sang.

Ce dernier est souvent prescrit lorsqu’un professionnel de santé suspecte une maladie cardiovasculaire ou un diabète. Notez que la démarche peut venir de vous, si vous vous trouvez dans une des situations suivantes :

• vous avez des antécédents familiaux de maladies cardiaques
• vous êtes en surpoids
• vous êtes fumeur
• vous prenez une contraception hormonale (pour les femmes)
• vous êtes enceinte
• vous avez plus de 60 ans

Hypertriglycéridémie ; un danger majeur

Continuons donc le cheminement de notre réflexion. Imaginons que vous fassiez un bilan lipidique et que vous ayez un taux de triglycérides trop élevé. C’est ce que l’on appelle une hypertriglycéridémie. C’est là que peuvent apparaître les problèmes cardiovasculaires dont nous vous parlions en introduction. Voici quelques unes des pathologies pouvant survenir dans ces cas là :

Maladies cardiovasculaires

Les triglycérides élevés contribuent au développement de plaques d’athérome (dépôts graisseux) dans les artères, phénomène appelé athérosclérose. Cela entraîne un rétrécissement et un durcissement des artères, perturbant la circulation sanguine. Cela peut provoquer les perturbations suivantes :

• Infarctus du myocarde : Une artère bouchée au niveau du cœur peut provoquer une crise cardiaque.
• Accident vasculaire cérébral (AVC) : Une obstruction au niveau des artères cérébrales peut causer un AVC ischémique.
• Angine de poitrine : Douleurs thoraciques dues à un manque d’oxygène au niveau du cœur.

Pancréatite aiguë

Lorsque les triglycérides atteignent des niveaux très élevés (souvent ≥ 10 mmol/L ou 880 mg/dL), ils peuvent provoquer une inflammation aiguë du pancréas. Les triglycérides se décomposent dans le pancréas et libèrent des acides gras toxiques. Elle peut alors provoquer des douleurs abdominales intenses, des nausées, des vomissements, de la fièvre… La pancréatite aiguë peut être potentiellement mortelle si elle n’est pas traitée rapidement.

Résistance à l’insuline et diabète de type 2

L’excès de triglycérides est souvent associé à un déséquilibre métabolique qui favorise la résistance à l’insuline, c’est-à-dire une diminution de l’efficacité de l’insuline pour réguler la glycémie. Cela peut évoluer vers un diabète de type 2, aggravant davantage l’état métabolique et cardiovasculaire.

Autres pathologies

En plus des problèmes évoqués ci-dessus, l’excès de triglycérides dans le sang peut provoquer une stéatose hépatique, un syndrome métabolique, de l’hypertension artérielle, de l’obésité, une dyslipidémie mixte, une insuffisance rénale chronique (urée) et même des troubles neurologiques (moins de sang qui circule…). Ce n’est pas très rassurant, on vous l’accorde, alors voyons comment vous éviter ça en baissant les triglycérides dans votre corps !

La bonne nouvelle, c’est qu’il existe plusieurs manières de réduire votre taux de triglycérides. Leur point commun : elles nécessitent toutes une modification de vos habitudes quotidiennes. Combinez les toutes et vous parviendrez à mettre votre organisme hors de danger…

Adopter une alimentation équilibrée

Vous seriez bien étonnés du rôle majeur de l’alimentation dans la régulation des triglycérides (et du cholestérol d’ailleurs). Il se pourrait que le simple fait de changer vos habitudes de consommation puisse tout changer, sans avoir besoin d’actionner un autre levier. 

Pour faire baisser les triglycérides, il est crucial d’adopter une alimentation équilibrée axée sur la réduction des sucres simples et des graisses saturées. Les sucres rapides contenus dans les pâtisseries, les sodas, les confiseries et le pain blanc doivent être remplacés par des glucides complexes à faible indice glycémique, tels que les céréales complètes, le quinoa ou le sarrasin, afin de stabiliser la glycémie et d’éviter la surproduction de triglycérides. Les graisses saturées, présentes dans les charcuteries, les viandes grasses et les produits transformés, doivent céder la place aux graisses insaturées apportées par les poissons gras (saumon, maquereau, sardine), riches en oméga-3, qui aident à réduire les triglycérides sanguins tout en améliorant la santé cardiovasculaire. Il est également recommandé d’intégrer des sources de fibres solubles comme les légumes verts, les légumineuses, les fruits à faible indice glycémique (pommes, poires, agrumes) et les graines de lin ou de chia, car elles ralentissent l’absorption des graisses et des sucres. L’apport en protéines maigres, telles que le blanc de volaille, les œufs, le yaourt nature allégé ou encore le tofu, favorise la satiété tout en limitant les excès caloriques.

Remèdes efficaces contre des triglycérides élevés

Voici une liste précise de remèdes alimentaires pour faire baisser les triglycérides :

• Poissons gras : saumon, sardine, maquereau, hareng (riches en oméga-3).
• Noix et graines : noix, graines de chia, graines de lin moulues (oméga-3 végétaux).
• Légumes verts : brocoli, épinards, haricots verts (faibles en glucides et riches en fibres).
• Fruits à faible index glycémique : baies, pommes, agrumes (avec modération).
• Céréales complètes : avoine, quinoa, riz brun (remplacent les sucres raffinés).
• Huiles saines : huile d’olive extra-vierge, huile de colza (graisses mono-insaturées).
• Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots rouges (fibres et protéines).
• Ail : propriétés hypolipémiantes naturelles.
• Thé vert : antioxydant et favorise la régulation des graisses.
• Avocat : riche en graisses saines et fibres.
• Psyllium : source de fibres solubles qui réduit l’absorption des graisses.
• Yaourt nature : faible en gras et bon pour le métabolisme lipidique.

Pratiquer une activité physique régulière

L’activité physique joue un rôle essentiel dans la réduction des triglycérides pour plusieurs raisons physiologiques et métaboliques.

D’abord, les graisses stockées (dont les triglycérides) sont utilisées pour produire de l’énergie pendant l’effort. Plus l’exercice est prolongé et modéré (par exemple, marche rapide, vélo, natation), plus le corps puise dans les réserves de triglycérides. Cela contribue à réduire le taux présent dans votre sang. Par la même occasion, l’activité physique stimule l’action de la lipoprotéine lipase (LPL), une enzyme qui permet de décomposer les triglycérides en acides gras pour qu’ils soient utilisés par les muscles.

Autre grand avantage de l’exercice pour réduire les taux de triglycérides : l’augmentation du taux de HDL (bon cholestérol), qui facilite le transport des triglycérides et des autres graisses vers le foie pour qu’ils soient éliminés. Pas mal comme combine non ?

Pour finir, faire du sport contribue à un déficit calorique et à la réduction du tissu adipeux, qui est une source de triglycérides.

Il y a donc bien des avantages à faire du sport lorsqu’on souhaite faire baisser les triglycérides.

Prendre des médicaments spécifiques

Cette troisième méthode est à employer lorsque les deux précédents n’ont pas suffit à faire descendre votre taux de triglycéride. Il s’agit là d’utiliser des médicaments hypolipémiants. Avant de vous les lister, nous souhaitons vous rappeler l’importance d’être suivi médicalement lors de la prise de médicaments. Il vous faudra appliquer à la lettre les conseils d’un professionnel et réaliser des bilans successifs pour s’assurer du bon fonctionnement du traitement (et rester vigilant quant à l’apparition d’éventuels effets secondaires).

Voici les 7 traitements médicamenteux les plus efficaces :