Avec l’âge, le lait est de moins en moins bien digéré. Mais contrairement à ce que l’on pense généralement, cela n’est pas le résultat d’une intolérance au lactose. Une diététicienne-nutritionniste nous explique tout.
Pourquoi digère-t-on moins bien le lait avec l’âge ?
Nombreux sont ceux qui ne boivent plus de lait en vieillissant. La raison : la digestion devient de plus en plus difficile, même après un simple verre de lait. Mais contrairement à ce que l’on pense généralement, il ne s’agit pas d’une intolérance au lactose ! D’après Pauline Dubynski, diététicienne et nutritionniste, « Le fait que l’on tolère moins le lactose en vieillissant vient d’un déficit en lactase ». Cet enzyme permet de digérer le lactose. Si vous stoppez de consommer du lait régulièrement, cet enzyme « s’endort ». « Quand on est enfant, on a beaucoup de lactase, car on a une consommation de lait importante. Si vous continuez à consommer du lait régulièrement, la lactase ne s’endormirait jamais et vous n’aurez aucun problème à digérer le lactose ».
Il est tout à fait possible de ne pas digérer le lait mais de consommer des yaourts. En effet, la quantité de lactose dans le yaourt est moins importante que dans un verre de lait. Vous avez donc besoin de moins de lactase pour le digérer.
Cette mauvaise digestion est donc dû au fait que beaucoup de personnes pensent que le lait est mauvais pour la santé. La consommation est donc arrêtée de plus en plus tôt. « C’est un aliment qui a parfaitement sa place dans un bon équilibre alimentaire » indique la spécialiste.
Si certaines personnes sont sensibles au lactose et le digèrent moins bien, d’autres sont réellement intolérants au lactose. Un professionnel de santé peut diagnostiquer ce problème. Quelques symptômes peuvent vous alerter, notamment :
- Des crampes d’estomac ;
- De la diarrhée ;
- Des flatulences ;
- Un ballonnement ;
- Des nausées.
Malheureusement, il n’existe aucun remède pour l’intolérance au lactose. La plupart des personnes gèrent les symptômes en diminuant la quantité de lactose dans leur alimentation.
Le bien-être, la santé et le développement personnel font partie de mon histoire. Ayant grandi avec une famille entièrement dans le milieu médical, j’ai toujours eu une appétence particulière pour ce domaine… Voir le profil
Références
- DUBYNSKI, Pauline. Pourquoi tu ne digères plus le lait ? Diététicienne-nutritionniste.
- FONDATION CANADIENNE DE LA SANTÉ DIGESTIVE. Qu’est-ce que l’intolérance au lactose ? Symptômes et traitement.
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