En France, 1,4 million de personnes souffraient de la maladie d’Alzheimer en 2025.
Chaque année, environ 165 000 nouveaux malades sont
diagnostiqués – un chiffre qui est en constante augmentation
du fait du vieillissement de la population française.

Prévenir la maladie d’Alzheimer, ça se passe (aussi) dans
l’assiette

Pour se protéger contre la maladie d’Alzheimer, il est
nécessaire d’agir sur plusieurs fronts. L’association
France Alzheimer a ainsi émis plusieurs recommandations :
pratiquer une activité physique régulière, multiplier les activités
stimulantes sur le plan intellectuel, ne pas fumer, boire le moins
possible, ne pas (trop) avoir recours à l’auto-médication…

L’alimentation joue aussi un rôle essentiel en ce qui concerne
la prévention des maladies neurodégénératives –
dont Alzheimer. Une nouvelle étude, réalisée par des chercheurs de
la Loma Linda University (aux États-Unis), vient ainsi de découvrir
que les personnes qui mangent régulièrement des œufs pourraient avoir un risque
moins élevé que les autres de développer la maladie
d’Alzheimer en vieillissant.

Les chercheurs recommandent 2 à 4 œufs
par semaine

Les chercheurs américains (qui ont publié leurs travaux début
juin 2026 dans le Journal of Nutrition) ont étudié des
données médicales portant sur plus de 39 000 personnes, recueillies
durant près de 15 ans. Au terme de la période d’observation, 2858
participants avaient développé une maladie d’Alzheimer.

Grâce à leurs travaux, les chercheurs ont constaté que « la
consommation d’œufs était inversement corrélée au risque de
survenue de la maladie d’Alzheimer« . Les effets
protecteurs des œufs étaient observés à partir d’1 portion par
mois ; toutefois, idéalement, les scientifiques
recommandent une consommation d’œufs « modérée« , soit 2 à 4
portions par semaine. « Cette étude souligne le potentiel
neuroprotecteur de l’œuf, un aliment peu coûteux et facilement
accessible au grand public » concluent-ils.

Source : Journal of Nutrition